La Carta

En la carta de Babelia Café encontraréis una selección de platos de distintos lugares del mundo interpretados con un criterio muy de aquí, originales y distintos, siempre deliciosos y elaborados con los mejores productos que encontramos a diario en el mercado. Una carta original e intransferible pensada para vuestro disfrute que podéis consultar a continuación, o descargarla en formato PDF (320 KB),

Carta Babelia

LOS IMPRESCINDIBLES


Ensalada de ventresca con escalivada de verduras, emulsión de tomate y vinagreta de manzana
12,00 €
Ostra de perla negra (ud.)
3,50 €
Sashimi de salmón marinado con yakiniku y sorbete de wasabi
13,00 €
Mollejas de cordero sobre espuma de hongos con boletus edulis salteados
15,00 €
Cous cous de gambones, calabaza y verduras con menta y almendras
13,00 €
Falso risotto de carabineros
14,50 €
Carpaccio de langostinos con alma de caviar de Río Frío
15,50 €
Lasagna Babelia de cebón gallego con wonton
13,00 €
Pizza artesana de masa quebrada
10,50 €
Huevos a baja temperatura con patata cremosa, foie y jugo de carne
15,00 €

SUGERENCIAS


Mejillones thai al estilo tom kha
14,00 €
Patatas bravas con sofrito de guindilla y ali-oli de membrillo
9,00 €
Croquetas de rabo de toro con ibérico, en su jugo y al PX
9,00 €
Terrina de foie con arlequín de frutos secos y pan de cristal
14,50 €
Ceviche de corvina y salmón con camote
16,00 €
Burrata de búfala con tomates confitados, chantarelas y caponata
13,50 €
Tataki de atún rojo con tartar de aguacate y salmorejo
19,00 €
Tajin de pollo de corral con quinoa, verduras y aceitunas de kalamata
13,50 €

PESCADOS


Socarrat de arroz abanda de Calasparra con chipirones
13,00 €
Brocheta de bacalao con tomate confitado y brocolini
13,50 €
Merluza de pincho nacional con menestra de verduras natural
19,00 €
Rape en salsa americana con almejas
23,50 €

CARNES


Pollo limeño con cítricos y verduras asadas
9,50 €
Confit de pato con chutney de manzana reineta y glaseado de arándanos
16,00 €
Pluma ibérica con parmentier de boniato y su jugo
19,50 €
Solomillo de buey con ragout de setas y trigueros
23,00 €
Hamburguesa de cebón gallego con pan brioche artesano o pan para celiacos
14,00 €
Steak tartar de ternera gallega
15,50 €
Carrillera de ternera glaseada al vino tinto sobre cremoso de trufa
18,00 €

POSTRES


Postres preparados íntegramente en nuestro restaurante por nuestro pastelero Berno Lazar Paryathussery

Mousse de chocolate con fruta de la pasión
7,00 €
Tarta fina de manzana con helado de nata
6,00 €

Tiempo de espera 10 minutos

Tiramisú
6,00 €
Tarta de zanahoria casera, helado de manzana y coulis de frambuesa
6,00 €
Milhojas de crujiente de sésamo relleno de trufa de chocolate con helado al gusto y avellanas caramelizadas
6,00 €
Texturas de mango
6,00 €
Flan quesillo con frambuesas y crujiente de queso
6,00 €
Souflé de chocolate caliente con helado de menta
6,00 €

Tiempo de espera 8 minutos

Fruta natural
7,00 €
Sorbete de mandarina o de limón con o sin alcohol
4,50 €
  • Con alcohol 6,00 €
Crostada de chocolate con frutas del bosque y helado
6,00 €
Surtido de helados
6,00 €

CAFÉS


Ice Cappuccino
2,75 €

Expresso con Amaretto y hielo

Shakerato
3,25 €

Expresso largo con hielo

Shakerato Babelia
4,80 €

Expresso largo con whisky, crema de leche y hielo